Es un placer compartir con todos nuestros clientes la satisfacción por el reconocimiento con el premio TOP 25 en la Guía Iberoleum 2019 de nuestro Coupage Quinta San José.

Un AOVE elaborado molturando conjuntamente la aceituna Picual y Arbequina, consiguiendo una gran complejidad organoléptica.

Un AOVE elaborado molturando conjuntamente la aceituna Picual y Arbequina, consiguiendo una gran complejidad organoléptica.

De esta forma hemos conseguido un aceite frutado de aceituna verde que recuerda a la hierba fresca y la tomatera, junto a notas algo más maduras de manzana y plátano.

En boca es muy equilibrado complementándose las notas verdes del Picual con los toques maduros de la Arbequina. Muy suave en amargo y algo más picante. Bien estructurado.

Ideal para elaborar recetas con frutas como naranja con AOVE, o simplemente para degustar en frío.


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AOVE temprano Picual Arbequina extracción en frío 500ml

13,00 IVA incluido

El Aceite de Oliva Virgen Extra “Quinta San José” es un aceite frutado verde de los primeros elaborados en España, procedente de las variedades Picual y Arbequina de Linares (Jaén), esta campaña por primera vez se ha elaborado un coupage molturando conjuntamente las dos variedades, obteniendo un resultado extraordinario. Fabricado con aceitunas de olivos seleccionados, recogidas entre finales de octubre, en envero cuando más del 95% de la aceituna es verde.

Frutado de aceituna verde que recuerda a la hierba fresca y la tomatera, junto a notas algo más maduras de manzana y plátano. En boca es muy equilibrado complementándose las notas verdes del Picual con los toques maduros de la Arbequina. Muy suave en amargo y algo más picante. Bien estructurado.

SKU: QSJ002 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Ficha Técnica
  • TIPO DE ACEITUNA: Picual y Arbequina
  • CALIDAD: Virgen Extra
  • FECHA DE RECOLECCIÓN: Octubre
  • MÉTODO DE RECOLECCIÓN: Mecánica, vibración
  • MÉTODO DE EXTRACCIÓN: Máximo 4 horas desde la recolección a la molturación
  • TEMPERATURA: 21º Sin adicción de agua
  • COLOR: Verde intenso
  • SUGERENCIAS DE ALMACENAMIENTO: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y del calor
Descripción de nuestro aceite

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Quinta San José” es un aceite frutado verde de los primeros elaborados en España, procedente de las variedades Picual y Arbequina de Linares (Jaén). Nuestro AOVE es fabricado con aceitunas de olivos seleccionados, recogidas a finales de octubre, en envero cuando más del 95% de la aceituna es verde. Son necesarios 10 Kg de materia prima para obtener un litro de aceite de esta calidad. Presenta un color, aroma y sabor intenso, debido a su riguroso proceso de elaboración.

Notas de cata

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Quinta San José” variedad Picual y Arbequina es frutado de aceituna verde que recuerda a la hierba fresca y la tomatera, junto a notas algo más maduras de manzana y plátano. En boca es muy equilibrado complementándose las notas verdes del Picual con los toques maduros de la Arbequina. Muy suave en amargo y algo más picante. Bien estructurado.

Sugerencias de consumo

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Quinta San José” variedad Picual y Arbequina resulta ideal para maridar con quesos frescos, ensaladas con frutas, postres o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.

Comercialización

A continuación le presentamos las características de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) “Quinta San José” variedad Picual y Arbequina

  • Presentación: Cristal pintado y serigrafiado. Contenido neto: 500ml.
  • Logística: Palet Europeo (0,8 x 1,20)
  • Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Contenido: 500 ml
  • Botellas por caja: 6/2

Disponemos de cajas de 2 o 6 botellas a elegir el contenido por parte del cliente pudiendo combinarse con las dos variedades Picual + Arbequina  y Picual 

Información adicional

Peso 1 kg

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