Transporte

3. TRANSPORTE

 

El mantenimiento de la temperatura es un factor primordial para que el aceite mantenga todas sus características organolépticas. En el transporte a la almazara se deben garantizar las condiciones ideales de temperatura (siempre por debajo de 22 ºC).

Durante la recolección se han utilizado camiones frigoríficos para garantizar que el fruto llegara a la almazara a la temperatura perfecta.

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